蝦夷うさぎ

10月のオススメ、
えびしんじょうれんこんはさみあげ。

私、イチオシなんです。
1皿に2個分(半月に切ってあるので4切)盛り付けられておりますが、
独り占めして食べたい一品です(^○^)

冬が近づくと、マスターはコレを作ります。
すり身にするえびの種類にも、こだわりがあるそうです。

美味しく食べてもらうために…
マスターは、日々研究しているようです。